دنور ChopHouse سنگ پایین بازگشایی پس از فروش به صاحب جدید

نزدیک به چهار ماه پس از به طور ناگهانی بسته شدن تمام 260 از آن در رستوران ها و کارخانه های لبنی در سراسر کشور و تخمگذار کردن 18,000 افراد ورشکسته باز و craftworks گروه — شرکت مادر به پایین سنگ پیر شیکاگو و ChopHouse زنجیر در میان دیگران — فروخته شده به یک شرکت سرمایه گذاری است که به آرامی بازگشایی مکان های خاص از جمله دو برجسته مرکز شهر دنور نقاط با سابقه طولانی در.

یک تنسی شرکت سرمایه گذاری به نام SPB مهمان نوازی خریدم باز و craftworks از فصل 11 ورشکستگی در ماه ژوئن در پایان این دهه وجود باز و craftworks که تشکیل شد در سال 2010 زمانی که مدت زمان طولانی بولدر رستوران Frank روز به فروش سهام خود در سه زنجیر او تاسیس در 1990s.

این تعطیلی مربوط در بخشی از سراسر کشور مستندات به عنوان یک نتیجه از گسترش COVID-19 مارس بلکه به دلیل باز و craftworks مشکلات مالی که آغاز شده بود در اوایل این ماه.

در حالی که کلرادو به طور دائم از دست دادن برخی از آن SBP رستوران از جمله قدیمی شیکاگو پایگاه در دنور گریلی و برکلی و همچنین پایین سنگ در وستمینستر جدید شرکت مادر بازگشایی اصلی پایین سنگ در 1001 16th Street, در تاریخ 26 ژوئن برای ناهار خوری. SBP همچنین بازگشایی دنور ChopHouse واقع در سابق اتحادیه اقیانوس آرام راه آهن ساخت و ساز در نزدیکی Coors درست در همان روز.

پایین سنگ رستوران و آبجوسازی

پایین سنگ در the16th خیابان بازار باز در سال 1991 — نام محل آن در پایه مشخصاتش ساختمان. آن روز دوم تلاش در brewpub (او باز گردو آبجوسازی در بولدر یک سال قبل از آن) و یکی از اولین microbreweries در دنور زیر Wynkoop دم.

این ChopHouse است که مجلل تر از سنگ پایین باز در سال 1995 در یک ساختمان تاریخی بین اتحادیه ایستگاه و Coors زمینه است. هر دو رستوران ها باید خود را در کارخانه های لبنی و دم کارکنان.

SBP سخنگوی جاش کرن برگزار شد که همان نقش را با باز و craftworks نمی پاسخ به یک ایمیل در مورد re-دهانه (او نمی پاسخ به ایمیل های قبلی در مورد باز و craftworks یا نه). اما در یک ایمیل به کارکنان مدیر کل ChopHouse توضیح داد: برخی از مشکلات که در رستوران روبرو خواهد شد. در اینجا کامل پیام:

"این بوده است ترسناک زمان در سطح جهان و همچنین برای شرکت ما است. ما غمگین برای دیدن برخی از فروشگاه های ما نزدیک به طور دائم اما از آن است که فوق العاده خواهد بود که ما در کسب و کار در محل ما.

ما بسیاری از چالش ها هنوز هم جلوتر از ما. ما هنوز ساخت و ساز در کنار درب مانع پارکینگ ترافیک و بیشتر. ما نمی خواهد که ورزش حرفه ای همایش, ترافیک کنسرت دنور مرکز هنرهای نمایشی و به سختی هر گردشگری بنابراین ما باید با تکیه بر مردم محلی به طور کامل. ما بزرگ پشتیبانی بازاریابی برای اطمینان ما به طور منظم و ترافیک محلی به عقب و به رشد به عنوان به زودی به عنوان ما می توانیم. ما باید پایبند توسط شهرستان و دولت مقرر خواهد شد که محدود کردن کسب و کار در سطح دربندی ظرفیت ما هنگامی که ما مشغول هستند. آن جالب خواهد بود بار جلوتر!

ما هیچ چاره ای به ما انتقال این آب های ناشناخته را برای هر چیزی آماده شده و برای اطمینان از کسب و کار است که زنده می ماند و پس از همه از این است که بیش از. ما نیاز به تجدید نظر ما در سطح نیروی انسانی و آنچه که ما می توانید انجام دهید تا مطمئن شوید که ما پول را از دست ندهید که در آن ما را از کسب و کار بلکه این است که ما حتی شکستن و امیدوارم شاید حتی پول! آن است که رفتن به سخت خواهد بود اما ما می دانیم که کار تیمی مثبت و استثنایی تجارب مهمان را قرار داده و ما را در مسیر موفقیت است.

مدیریت rehired از امروز. ما در حال آوردن همه مدیران و برگشت در ابتدا و ما امیدواریم که قادر به هنگامی که کسب و کار رشد می کند. ما شروع با یک تیم کوچک به عنوان ما نمی دانیم که چه کسب و کار خواهد بود. ما خواهد بود با استخدام ما مربیان خبره اول و کسانی که کار می کنند بخش های مختلف. ما همچنان به استخدام کارکنان ساعتی که ما می توانیم برای انجام این کار – آن همه بستگی به حجم کسب و کار. ما خواهد بود با استخدام در امواج و ما در تماس خواهد بود به طور مستقیم اگر ما نیاز شما را به اعمال می شود. اگر شما علاقه مند در آینده به هر دلیلی رسیدن به مدیریت به طور مستقیم پس ما آگاه هستند. ما نیز خواهد شد استخدام بر اساس تعهد و تخصص و نگرش و عملکرد و زمان در دسترس بودن.

ما می خواهیم استخدام هر کس به حق دور اما وضعیت فعلی این جریان همه گیر ما را نگه می دارد از اینکه قادر به انجام این کار. متاسفانه بسیاری وجود دارد که ما ممکن است قادر به بازگرداندن و برای که ما عذرخواهی می کنیم در حال حاضر.

ما نمی خواهد در استخدام سرور دستیاران برای مدتی و تکیه بر روی سرور به اتوبوس خود را در جدول. ما در استخدام بسیار محدود میزبان برای شروع و همچنین expos. مدیریت آماده به کار در آشپزخانه ایستگاه و هر بخش که در آن ما نیاز تا زمانی که ما رشد کسب و کار به پرداخت هزینه برای کارکنان آنها درآمده است.

ما باید تمام روش های ایمنی در محل برای اطمینان حاصل شود ما مهمانان و کارکنان احساس راحت بودن در اینجا. ما بازگشایی بسیاری از فروشگاه ها در شرکت ما و بسیاری از آنها خیلی خوب انجام می دهند. ما خواهد بود به طور منظم کسب و کار قبل از ما آن را می دانیم و ما امیدواریم که برای دیدن بسیاری از شما وجود دارد با ما در پایان.

ما برای شما آرزو همه بهترین مطلق. ما امیدواریم که همه شما اقامت سالم و شاد در طول این زمان آشفته. ما یک تیم قوی و رستوران و کشور و ما آن را از این حتی قوی تر و بهتر از قبل.

پایین سنگ رستوران و آبجوسازی در واقع 1001 16th Street, و ChopHouse & آبجوسازی دنور در سال 1735 19 خیابان.